奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,英国,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。目前国内奶茶主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒装奶茶以及门店现调奶茶。
行业发展历程
奶茶行业发展现状
1、市场规模情况
2017年全国综合饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等,不包含咖啡店)销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿元。
2、店铺情况
近年来,奶茶行业规模扩增迅速,持续拓展店面,行业竞争态势越来越激烈。从2016年开始,全国的奶茶、果汁线下实体店一直呈高位扩张态势。2018上半年全国饮品店开店数达10万家,而奶茶果汁店则有4.5万家。
3、消费者结构情况
随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是奶茶消费的主力群体。从年龄段来看,以16-25岁年龄段人群为消费主力军。其中,女性占比约6成。
4、奶茶开发与营销存在的问题
行业未来发展趋势
1、健康化成主流:随着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强,人们对于产品品质的追求也越来越高,天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于奶茶市场来说将是一轮全新的变革。奶茶饮品健康化的同时也预示着市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料,服务经营的各个方面也将得到全面的提升。
2、创新与新媒体营销结合:在互联网与新媒体时代背景下,网红经济日益发达,我们要利用好新媒体营销方式推销自己的品牌。同时,奶茶行业“门槛低”同质化严重、品牌多而“杂”、产品创新显得尤为重要,奶茶品牌想在市场脱颖而出、必须要有自己独有的特点与魅力。
3、向多元化渠道发展:奶茶饮品市场的更新迭代速度快,单一的健康奶茶饮品已经无法满足消费者的需求。而多元化、复合式经营方式仍是奶茶行业未来发展的主流,例如:奶茶+面包、串串香+G米鸡翅饭、可丽饼+清兮奶茶等等。
4、新式奶茶持续发展:中国茶饮行业的发展在经历了粉末时代和街头时代后,现正向第三阶段迈进。这其中新式奶茶将会成为市场主导,弘扬中国传统文化,将新式奶茶推向国际市场。新式奶茶不仅在原料上全新变革,在制作工艺上也更加的专业化,使得产品无论在出杯速度、出品造型还是饮品口感方面都更加的稳定。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2018-2023年中国奶茶行业市场规模及投资机会分析报告》。
景龙茶业有限公司成立于2000年,公司原名为“景龙老树普洱”,是一家集普洱茶的研发、生产、加工、营销和文化传播于一体的综合型企业,总部设在伟人故里中山,以“五赢”的理念求发展,推动市场进步。
2004年,公司在易武茶山开办景龙茶厂,设立产品研发部门,以研发、生产、加工易武古树茶、乔木茶为主。景龙茶厂精选上等乔木大树及野放晒青毛茶,继承古法传统制作工艺,手工石磨压制而成,保证每片茶天然有机。
公司在制作易武纯料茶、野放茶上有相当丰富的经验,经典易武特色得以充分体现,品质也得到高度认可,不少著名茶行和海外客户加盟分销我们的产品。
公司拥有自主品牌“景龙号”,以易武正山古树茶、乔木茶为主,代表茶品有“ 甲申年建厂纪念饼”、“06年易武千年古树茶王饼”、“08年和谐系列之舍得生饼”、“06年易武贡茶之旅”。在各评比中也屡获殊荣,如:“‘景龙’获2007年广州茶叶市场最具发展潜力茶叶品牌”、“‘景龙易武茶’获2007年中国普洱茶经济发展高峰论坛金奖”、“‘舍得普洱生饼’获中国国际茶文化博览会金奖”、“‘景龙老树普洱茶’获第七界中国国际航展指定高级用茶”等。