开羊汤馆去哪里批发羊肉比较好（宠物用品在哪进货最便宜）

俊杰美食日记

2021-5-7 21:35

大家好我是厨师王俊杰，我在羊汤馆里边做过厨师，对这个比较了解，我的朋友在我们这里开了六家羊汤馆，夏季每天流水一万五左右，冬天大概每天流水在两到三万，好的时候可以突破三万，确实是个好项目。

卖羊肉的很多，而且价格也是不一样，羊汤老店都有专门供货商，而且是适合炖羊汤的羊肉才可以，不懂行的认为，只要是羊肉拿来就能炖汤，那是错误的。你不但赚不到钱，还可能会赔钱。

开羊汤馆进货渠道也是不一样，肯定是屠宰场比较便宜，但是你要有量才可以，要的少了，估计人家也不愿意卖那么一点。

最好的办法，就是联系那些养殖户，或者屠宰户，他们的价格相对稳定，而且你需要啥样的，让他们给你留着，不要卖给别人，有了就送过来，你要有一个冰柜储存羊肉，必须要备货。

大家都知道，羊肉分山羊和绵羊，山羊肉肉质肥瘦相间，是首选，绵羊有点肥，是次选，但是山羊肉的价格要贵一点儿，绵羊要便宜一点。

山羊肉炖羊肉汤一点儿香料不用放，绵羊比较膻，必须要加一点儿香料才可以。

我说一下我们这儿做羊肉汤的进货渠道，他们都有自己的供货商，就是一些养殖户或者屠宰户，而且是这种羊基本上是散养的比较多，肉质比较鲜美。

内行的人都知道炖羊肉汤尽量选择老母羊，老母牛养殖的时间长肉质结实，炖制的时间长，炖羊肉汤只有长时间的滚开，才可以把羊汤炖白，炖出香味。

嫩羊是不适合做羊汤，汤还没有炖白，羊肉已经熟烂，影响汤的味道不说，出肉率也会降低。

必须选用生长周期长的羊肉才可以，而且羊汤店卖的要全一点，羊头，羊肚，羊肺，羊肠，内腰，羊奶也是不错的，这些卖的价格也不便宜，我们这羊肉一百一斤，羊杂七十一斤，利润比羊肉还要高。

所以说，进货要提前联系好货源，养殖户，屠宰户，是最可靠的，自己备个大点的冰柜就可以，羊肉不能断货，而且羊油，羊骨头也是不能少的。希望对大家有帮助，我的主页有一篇羊汤的正宗做法，可以去看一下，绝对的实战经验，来这里学习，老板收费三万元，还不让加盟。喜欢的话可以关注一下，互相学习。

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开个宠物店需要多少钱？社会的快速发展，养宠物的人越来越多，养宠物能满足人们生活和精神文化的需求，同时人们也非常乐意为自己的宠物花钱，开宠物店成为一个不错的创业选择，那么开个宠物店需要多少钱？下面跟着圣宠宠物看一下：

技术学习：开宠物店需要掌握一定的宠物美容知识与技术，最好去学习一个宠物美容C级，费用大概在六千左右。当然你也可以多招聘一个美容师！

店铺租金，在一般的县城，50平米大概在4000左右，如果在大城市会更贵。这里特别提醒：选址需自谨慎，为后续开店运营打造良好基础，需要考虑多种因素，包含周边人群的规模和特点、宠物的数量情况、同行竞争情况、交通的便利性等等。

设备购买：宠物美容的设备，比如吹风机；还有收银台，空调等等等，总共两、三万左右。

首批进货：开店初期要先进一批货，宠物用品、宠物粮食这些，这个要保证优质的货源，一般在3万左右。