吐司披萨做法（披萨的做法和配料）

食材用量

吐司4片

鲜虾12只

马苏里拉奶酪120克

洋葱半个

青椒半个

牛肉粒80克

披萨草适量

步骤一

吐司切成1.5cm厚的切片。

步骤二

将鲜虾去壳，虾尾背部划开去虾线。

步骤三

用适量的盐将虾仁腌制5分钟，锅里倒油将虾仁翻炒至变色。

步骤四

洋葱和青椒切碎，马苏里拉芝士芝士提前从冰箱拿出来解冻。

步骤五

吐司片涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

步骤六

放上牛肉粒、洋葱、青椒、虾仁，之后再撒上一层马苏里拉芝士，撒上适量的披萨草。

步骤七

烤箱预热190度，将吐司披萨放入烤箱中上层烤5-8分钟，期间最好不要离开，随时观察避免烤过。

1.披萨可以说是西餐当中的美食，也有很多人喜欢吃披萨，其实披萨当中有两种底，有厚底的，还有脆底的。至于披萨馅则是根据个人的口味来做了没有具体的馅。（主要指的是在家自己做）。

2.下面我就分享一个披萨底的配方给大家，高筋粉175克，低筋粉175克，盐8克，糖8克，黄油14克，酵母10克，水210克。

3.制作方法：把所有粉状物放一起拌匀，加入水和成面团，自己在家做可以把酵母融化在温水中在用酵母水和面。最后加入黄油和成面团（表面光滑面筋揉到一起）。然后分割城小面团揉圆，醒发10-15分钟。擀成薄片。上面扎眼。放在披萨盘里微微醒发即可烘烤。（大家注意披萨底需要提前烘烤定型不用上色，定型即可。）

4.下面开始做披萨馅，披萨馅都需要炒一下，如果做水果馅不要选择水份较大的水果，把炒完的馅放在漏盆里沥干水分，取烤好的披萨底上边抹一层番茄酱。撒上奶酪丝，放上炒好的馅，上边在次撒一层奶酪丝。就可以烘烤了。

温馨小贴士：披萨上边的奶酪是马苏里拉干酪，不是超市里卖的芝士片，那种芝士片不拉丝。靠近披萨底的奶酪丝是细的，最上边的奶酪丝是粗的。