社区店如何成长为一家新零售连锁超市（冷热饮奶茶店加盟）

沃尔玛有了“扫码购”小程序，那么我们中小型零售商家有什么？2018年6月7日，沃尔玛和腾讯正式宣布结成深度零售的战略合作，共同致力于零售行业消费场景的升级，树立数字化零售的行业标杆，其中，将要结合一个重要的数字化工具——沃尔玛“扫码购”小程序

沃尔玛与腾讯小程序合作推出小程序“扫码购”，让一物一码成为可能，拿一件扫一件，顾客无需排队结账，直接在小程序上就能刷脸或扫码支付，拿货走人，免去排队烦恼。

沃尔玛“扫码购”整合了小程序、微信支付、扫一扫等微信产品能力，新颖的购物方式为顾客带来更优质的服务体验。

简单而言，“扫码购”就是顾客的一把“私人定制的扫码枪”——随时扫码，便捷

◆ 消费者可以随时使用“扫码购”查看商品信息、获取优惠信息、了解相关产品推荐以及自助结账。即便是高峰期，也不用再为排队而苦恼。

◆ 商家的线上商城、优惠信息、促销活动、会员资讯等服务，也能通过“扫码购”高效、直接地触达顾客。

“扫码购”这么方便，对商家有哪些价值？现在，它已经逐渐成为传统零售商家“数字化”转型的标配。

提升用户体验及门店效率：

常规收银台，平均每个顾客收银时间约2分钟，而“扫码购”平均收银时间仅需1分钟，收银时间节省50%。

（图：顾客使用沃尔玛“扫码购”便捷购物）

线下流量转化到线上：

到店流量通过“扫码购”转化成自有线上小程序和公众号流量；

微信小程序简单的操作流程让消费者的门槛也进一步降低，商家还能够通过客服窗口及模板消息，与顾客保持有效沟通和提供优质服务。

（图：使用“扫码购”即时获取商品信息）

更多的增值业务模式探索：

通过扫码购小程序和公众号，结合个性化优惠券及购物车等促销运营模式，提高客单价、增加线上配送到家的订单量。

（图：沃尔玛线上配送到家）

目前，沃尔玛、步步高、家乐福、永辉、卜蜂莲花、7Eleven、屈臣氏等零售品牌陆续接入了“扫码购”

（图：部分接入腾讯微信“扫码购”的零售品牌）

沃尔玛可以巨资与巨头合作打造一个新零售平台，但是我们线下实体店的零售商家，包括但不仅限于超市、服装店、便利店、水果店、蛋糕店等，我们大多都无法这样做的，我们更需要的是将现有的传统运营模式进行转型升级，以在互联网的巨大浪潮中获得更多商机。

那么线下实体零售店商家具体要怎么做呢？相比商家自己斥巨资开发一个购物平台，相比心享超市就选择了3Ni平台推出的“新零售”方案，接入新零售实现转型升级。

和众多传统的零售门店一样，心享超市也以水果生鲜为高价值流量入口， 但并不止步于此，心享超市依据新零售的多样性，通过平台将到店的线下流量吸引到线上网店，将经营范围延申覆盖至广泛的社区居民，并且借助平台提供的数据分析能力驱动业务持续增长

根据心享超市提供的数据，目前心享超市接入“3Ni平台-新零售”后顾客结账时间由之前的3分钟缩短至1分钟；平均节省2至3个收银员的工作量，且平均扫码购单量占比店内日单量的20%，而销售额对比以前增加了30%。

01、不用花钱买顾客，自建顾客流量池

线下流量引入线上，帮助小程序及微信公众号扩散，吸引更多消费者，有助线上营销活动的开展；

02、避免排队“长龙”

手机端下单支付，避免排队收银，提升顾客购物体验，增加美誉度；且扫码购物更具互联网科技感，提升传统门店形象；

03、节省门店人工成本，提高效率

顾客扫码自助选购商品并下单结算，可减少收银员数量，降低人力资源成本，并且快速结算提高效率；

04、与线下系统完全打通

扫码购结算完成订单可实时传入线下收银系统，方便门店查找订单和综合管理；

05、低成本拥有一个自己品牌的小程序

一个月只需要300元，即可拥有一个自己品牌的小程序，无需担心资金安全消费流水直达商家账户；

（图：3Ni平台“新零售”，用户消费者端展示）

（图：3Ni平台“新零售”，商家管理后台端展示）

后续，3Ni新零售平台“3Ni平台新零售商户助手”将不断迭代推出更多功能，持续帮助商户降低接入门槛，为商户提供更多的工具能力。

现在，小程序打开“3Ni平台新零售商户助手”进行免费体验吧！

小七在这里以亲身的经历来讲一下在三四线城市的小超市便利店老板的悲哀，以及前些年如雨后春笋般的便利店现在的生存情况。

小七去年在东北的一个四线城市承接了一家出兑的小超市，位置在一条还算有些人气的路上，沿街的门市，后面是几栋居民楼，一共两层，一楼为我承接的超市，二楼是一个花店，超市的租金为35000元/年，并且按照每年5000元递增，直到2019年重新签订合同。

因为当时对超市不太了解，那时小七的脑子还有水。兑的这个超市也非常坑，但是小七凭着自负自傲的心态居然接下来了，这个超市是连锁加盟店，每年加盟费要3万，据当时的老板说每天的营业额在2000左右，小七也凭着世界全是好人的心态居然相信了。从此小七踏上了赔钱又坑爹的道路。

超市盘点了6万8千块钱的货，小七直接给了人家68000，小七岳父支援的，当时小七信心满满，想通过自己的努力和优质的服务态度把营业额涨到平均每天3000，利润为20%，这样每天收入600元，还不算过年与节假日，这样一年利润365*600=219000元，除去房租35000，管理费30000，水电费10000，还剩144000。这样让我妻子看着一个小店利润也很好了。

但是事与愿违，接手第一天销售800元，小七以为是自己刚接手，顾客不熟悉的原因，结果一连一个星期日均销售没有达到1000元，我知道之前的老板骗了我。骗了也没有办法，只能自己想办法改善了，小七调查别的超市发现，自己家的超市货品不齐全，部分产品零售价过高等原因，所以好多顾客都不光临。

于是小七又进了不少新品，调整了产品价格，开展了送货上门服务，满金额送礼品等多项模式，终于把零售额涨到2000左右，最后小七又网上购置了会员卡和刷卡器，因为周边超市没会员积分相关的服务，所以小七的超市又抢了不少客源。

经过了一段时间终于马上过年了，销售额也如愿到了3000，但是真的很累，每天早上5点就要起床，晚上接近凌晨3点才关店。每天人被圈在超市里面，人都有点熬傻了。

下面小七聊一下商品利润的情况。

首先，夏天是超市的旺季，利润能达到最大化的时候，因为夏天卖水比较多，向平时零售1元的矿泉水，成本大约在4毛左右，当然这是有搭赠的进货，比如10件搭2件，或者有时候矿泉水是白来的，给厂家一个好位置的陈列，或者比如进可口可乐3件，送一件冰露矿泉水。

之后就是啤酒，啤酒也是同样有搭赠和陈列的。白得的机会比较大，但是啤酒区域限制比较严，华润和青岛争抢地盘比较激烈。

因为夏天啤酒的消耗也是非常大的。水的利润也是比较大的，所以夏天超市是比较赚钱的。

除了夏天就是过年的时候了，年节的时候大家都要回家过年，置办年货，走访亲戚，各种礼盒的销量是比较大。但是品牌产品礼盒的利润是非常低的，比如六个核桃，露露，听装可乐雪碧美年达，听装啤酒，加多宝等品牌礼盒利润极低。

东北这边流行礼盒摆在超市的外面，最好挨着路边。这样，城管就要来收费了，小七这里不给300-500元的话你也得给两条200左右的烟，要不然别想摆。这里小七还是要鄙视城管一下。

想过年礼盒上赚钱，要么你的销量非常大，像小七认识的一个超市50平左右，过年期间卖特仑苏卖了接近500件。要么就卖利润高的非品牌产品，也就是杂牌子。

比如杂牌子的核桃露进价20元左右，零售40元。但是城市居民的普遍品牌认知度已经提高了很多，量不会那么大，农村还可以。

下面说说白酒，现在过年期间走亲戚送白酒礼盒的真是越来越少了。白酒确实暴利，因为市场价格太乱，挂着在茅台镇生产的白酒就能卖到200多元一对，进价才几十块钱，越贵的利润越高。

再说说香烟，烟没有搭赠，没有促销，价格常年不变，过年时一定要多备一点，因为整条买的人非常多。烟的利润8%到15%，平均下来也就12%左右，而且想要紧俏烟还需要进购不好卖的烟才能订到。针对于烟的情况，小七以后有时间再为大家更新。

再有就是烧纸，计生用品，玩具这都是比较暴力的产品。烧纸的利润都在50%以上，但是小7总是感觉卖这个东西真的需要一定的气运才压得住，否者在这上面赚了多少钱都要吐出来。计生用品比如安全套，GB,OB等都是非常暴力的东西，通常自己在网上拍回来，之后加个两倍的利润卖就行了。玩具的话利润也是比较高的，小孩子看中了，要是不买的话，就在地上哭，摆放在小孩子比较容易看到的地方，不买都不行。

过年期间小七的超市每天都能卖10000多，但是利润也不是很高。

因为太累了，熬人有费时间干不了别的，所以小七在过完年之后不久，小七就把店兑出去了。不干超市的第一天小七激动无比，久违自由的感觉让小七有些受不了，小七蒙头睡了三天，感觉出狱了一样。

所以小七提醒大家，小城市的便利店数量众多，竞争很大，利润变低，熬人，圈人，真的很累。入行有风险，需谨慎。