旋转小火锅品牌究竟该不该加盟（火锅加盟网）

是否加盟一个品牌，要考虑的是多方面的，首先我们要有一个实地的考察。加盟店的推广有两种方式，一是公司形式，一般没有自己经营的店面，也就是只有项目没有自己经营的餐饮店面；二是店面形式，也就是以个体店的形式来推广。一般我们选择有实体店的来做加盟，这样可以有个更直观的了解。

第二，我们要对下面加盟店有个实地的考察。

第三，看看总店或者公司的产品是不是具有稀缺性或者不可替代性，如果一个项目大家都可以轻易的上手，后面就很难避免剧烈的竞争了。

第四，看看总店或者公司是不是具有属于自己的注册商标或者商标专有权，这对加盟后避免纠纷是很必要的。

第五，要看看总店或者公司有没有独特的专有的不可替代的物料配方，这个尤其重要，如果一种味道可以轻易被制作出来，那就没有加盟优势了。

第六，看看总店实体店或者公司下面加盟店的经营模式是不是有独特之处，是不是我有利于吸引顾客方便商家。

第七，了解一下总店或者公司对加盟店的前期培训和后期支持如何。一般负责人的总店或者公司会定期了解下面加盟店的经营状况，并对加盟店出现的问题进行及时的分析和给出解决方案。

第八，充分了解总店或者公司的地域保护。这一点特别重要，如果上面都具备到没有一个充分的地域专属保护，最后吃亏还是加盟店，所以一个成熟的品牌会有严格的地域保护，在这个保护区域内是绝对禁止同品牌同类型产品再出现的，这对双方都有利。

所以加盟一个餐饮品牌或者一个餐饮项目，考虑是多方面的，对内考察:味道、价格、经营、服务，对外考察:品牌、加盟、模式和保护。多方面的思考和考察会为将来加盟之后的经营避免很多的弯路和矛盾。

不建议。因为火锅市场，高手如云，连锁品牌、网红品牌众多，没有实力慎入，免得白白交了学费。

近年我国火锅行业市场规模逐年增长，年均复合增速达11.34%。2019年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。我国火锅主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%，主要以海底捞、德庄、呷哺呷哺、小龙坎、刘一手等品牌为主，行业Top5累计市场份额为7.2%。我国火锅行业消费人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。

在本堂主曾经服务的购物中心内，6家火锅店，除了海底捞和另外两家网红、地方标杆品牌火锅，剩下其他的3家加盟地方小品牌，在开业后3个月内，基本上就经营惨淡被迫关门。

很多想从事餐饮创业的朋友，可能只看到火锅操作上的便利，但却没看到火锅市场的竞争。

在海底捞、大龙焱、巴奴等火锅巨头的市场占有下，初次创业要想选择火锅，跟这些网红大牌拼品质和服务、流量，那简直是拿鸡蛋碰石头，找死了。

看似火锅好做，后厨加工似乎简单，所以也有更多的投机者借机盈利，开一两家店，然后就开始放加盟，开店不是目的，收加盟费才是目的。

选择火锅创业的，一定要选标杆品牌，千万不要选不知名、或者市场上才出现几年的中小品牌，那一定是找死没商量。

但要加盟有影响力的品牌，首先得看品牌放不放加盟，另外还要看你有没有资金实力。

总的来说，餐饮开店，要选火锅，至少也得两百平以上的门店，投入不少，加盟费和装修费、设备费、租金都不是一笔小数目，基本上得百万以上的资金需求。