想开一个白酒加盟店（白酒加盟店）

谢邀！这个问题看似简单，但所含信息量很大，我根据自身的认知尽可能全面的回答题主这个问题。

借题主平台做个白酒香型知识的普及，这一点对于开加盟店同样重要，尽可能多的去了解当地喝酒群体的香型偏好，以终端消费人群的口感自下而上来找匹配度高的品牌做加盟，显然也就成功了一半。

在1979年之前，白酒其实是没有香型之分的，在1979年第三届全国白酒评酒会上，首次提出用香型来区分全国各地特色白酒的差异，于是才有了香型。目前，中国白酒香型很多，常见香型主要为以下十二种。

口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。

白酒代表：茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。

口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。

白酒代表：五粮液、泸州特曲、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。

口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。

白酒代表：汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。

口感风味：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。

白酒代表：酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型。

口感风味：香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚，余味悠长、

白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。

口感风味：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。

白酒代表：三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。

口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。

白酒代表：西凤等。

口感风味：醇厚甘润、后味爽净。

白酒代表：玉冰烧

口感风味：香味谐调、口味柔和、绵中带甜、余味悠长。

白酒代表：四特酒

口感风味：酒香清雅、醇香丰满，甘冽挺拔，回味悠长。

白酒代表：衡水老白干

表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。

口感风味：浓酱协调、口感丰满、回味较长。

白酒代表：口子窖、玉泉酒等

口感风味：香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调爽口、后味悠长。

白酒代表：董酒

首先，我从以下几个方面给提问者说下，加盟品牌先要想清楚的问题。

客户群体。

知道自己的服务对象，才能把自己想要加盟的品牌筛选出来。怎么确定自己的服务对象呢？可以按照白酒的香型来确认。很多人并不是所有香型的酒都能喝或者说都会喝的。

酱香型白酒 ，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

、浓香型白酒 ，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

3、清香型白酒 ，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

4、米香型白酒 ，以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

5、其它香型白酒 ，主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

不同的香型，客户群体也不同，你想要加盟白酒，那么先想好自己想加盟哪种香型的白酒，自己的客源主要喜欢哪种香型的白酒。

如果能加盟大品牌的话，就最好，自带广告效应，品牌影响力也是不错的。但如果条件不允许的话，可以选择名酒旗下的子系列产品。品质有保证。

比如说茅台集团白金酒公司的白金壹号，酱香型白酒，客群明显，一经推出市场反馈明显。