现在疫情还没有结束（开一家海底捞需要投资多少钱）

你好，我是钧宝爸很高兴回答你的问题！

本人在佛山禅城区，经营了三家店主要做炖汤类型餐品，其中有两家纯做外卖去年的时候，每天平均30-40单左右，人均消费单价在30-40元左右，因为流程把控得比较好，不做堂食的两家店都是请一个人负责全部工作也非常轻松，所以每月单美团营业额3万多，扣除所有开支每个店大概有7000-8000左右收入。

反观今年由于这个疫情问题，导致中高端快餐的消费人群不敢食用外卖，所以生意一落千丈，目前有两家主营外卖的分店暂停营业，都还在考虑是否还坚守下去，你在打开美团外卖细心观察一下在店铺头像上角显示有新店标志的店铺，累计月销量都非常低，所以现在开店做外卖风险较高！

如果真想做，就一直要抓准刚需餐品做，但是刚需餐普遍利润很低，起码要等到学校开学后家长不需要考虑小孩吃饭问题时候外卖的量才会逐步增加，毕竟现在家长都要煮饭给小孩吃，所以现在的上班族普遍都自己带饭盒多些！

这就是实际的情况，希望对你的问题有些帮助！[微笑][微笑][微笑]

海底捞的食材供应商：蜀海

蜀海（北京）供应链管理有限责任公司蜀海供应链成立于2011年6月，是集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息、金融为一体的餐饮供应链服务企业，现为广大餐饮连锁企业及零售客户提供整体食材供应链解决方案服务。蜀海供应链拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品加工工厂等基地。以安全透明的供应链体系为餐饮客户提供品质服务，解决餐饮行业难标准化的痛点。在净菜生产、菜品研发、餐饮标准工业化等项目领域做持续不断的研究升级下，蜀海获得了业内权威机构和广大客户的认可，已成为供应链领域的标杆企业。