哪里有正宗的卤啊卤加盟店（烤翅加盟店）

可以在此学习卤菜技术，卤分为红卤、黄卤、白卤等，分享一款白卤汤的做法，免除初创业都的后顾之忧。

1、先做骨汤。大骨2000克剁节，鸡架1000克剁块，先放清水中泡1个多小时后清洗干净，而后放锅里加上没过的水焯水10分钟，捞出后再放清水中冲洗干净，焯的水弃用，锅洗干净。把食材放放入锅里加12000克水，再加入料酒50克，大火烧开，转中火熬2小时，汤浓发白剩一半时并火，沥出汤既为骨汤。

2、白卤汁。（1）香料。八角30克，山奈25克，花椒13克，白豆蔻12克，陈皮25克，香叶25克，白芷13克等清洗干净后焯水5分钟装入料袋。（2）调料。香葱70克，生姜80克，白酒50克，食盐80克，鸡精70克，大骨汤6000克。

3、把大骨汤倒入卤里加入香料和调料大火烧开，转中火熬半小时后，既为白卤水。可卤食材3000克。

奶茶由于口感香醇，味道优美，再加上各种广告的推波助澜是奶茶越来越受到人们的追捧。是广大消费者休闲饮品的不二之选。由于它成本低廉利润丰厚也同样成为许多创业者的优先选择。也导致现在大街小巷到处都是各种奶茶店，竞争也是非常的激烈。很多一味地模仿没有自己特色的，都很快会关门大吉了，所以如何开好一家奶茶店非常的重要。首先第一步就是要给自己做好定位，能拿的出多少钱！结合自身的具体情况，在这里也要告戒一下，千万不要做超出自己所能承受的店，一旦资金链断了你很难在维持下去。要开一家什么样规模的店，如果自己之前没有接触过这个行业的话建议你做加盟店。虽然前期投资会多一点但是会对你有很大的帮助。

紧接着就是第二步了，这一步也是非常关键的一步选址，好的地段可以让你日进斗金，而差的地段则会让你颗粒无收。所以一定要根据你的定位去选一个好的地段。优先考虑商业中心，人流量大的地方比如商场，步行街之类的，当然这些地方的房租也是比较高的。其次就是学校周边了尤其大学，大学生对自己的钱有着完全的支配能力，消费力是非常不错的。在就是高中，初中了！

在接着就是第三步装修了，现在在多元素文化的冲击下，为了吸引消费者越来越多装修个性化的店面层出不穷。尤其在餐饮这块尤为突出，所以装修一定要个性，吸引眼球。还有就是服务，在这个拼服务时代一定要做好服务。还有营销策略在适当的时候做一些适当的活动。还有产品的更新等等一系列就不一一说明了。总之要想成功的开好一家店面并没有那么的简单。创业容易守业难，一定要有坚定信念，才能遇山开路逢河架桥。在这里也提前预祝你成功。