哈根达斯冰淇淋做法淡黄油可以做冰淇淋吗（哈根达斯冰淇淋多少钱一个）

您好，很高兴回答您的问题。用淡黄油也是可以的！

第一步:将蛋黄和蛋白分离。这一步其实特别简单，用我们很常见的蛋黄分离器就可以，如果没有这件神器的话，可以去烘焙小店购买，一个才几块钱，非常的便宜好用。将蛋黄蛋白分离之后，我们需要先拿出蛋清，在蛋清中加入适量的棉花糖。要保证整个蛋清的粘度，所以棉花糖可以适量的多放一些。随后拿出电动打蛋器，使用低速将蛋清和棉花糖充分融合，并且打到硬性发泡的状态，随后将它放到冰箱当中冷藏一会儿；

第二步：将蛋黄拿出来，放入一些白糖，不喜欢太甜食物的也可以稍微少放一些，但是不能不放哦，否则会影响整个冰激凌的蓬松感。再次拿出电动打蛋器，打开低速模式，将蛋黄打到乳化的状态，也就是看上去比较粘稠，状态像牛奶一样就可以了；

第三步：冷藏的淡黄油拿出来，无需回温立刻使用，依旧拿出电动打蛋器开成低速模式，将淡黄油打至有明显的纹路即可；

第四步：在打好的淡黄油中倒入呈乳化状的蛋黄液，用工具将两个搅拌均匀并且完全混合。随后加入三分之一的棉花糖蛋白用工具再次搅拌均匀，然后再加入三分之一搅拌均匀，就这样分三次将棉花糖蛋白霜全部放到淡奶油中，使其完全融合。这里需要注意的是，不能图省事而将棉花糖蛋白液一次性放进去，这样不容易搅拌均匀，影响整体的口感；

第五步：将做好的冰激凌原液放到一个冰激凌模具中，如果没有的话就用我们平常使用的比较深的长方形或者圆形的烤盘就可以，随后将其放到冰箱中冷冻五个小时以上；

第六步：将冷冻好的冰激凌拿出来，用挖球器完成圆球放到小碗中，撒上一些事先准备好的巧克力碎，喜欢更加丰富一些的还可以放一些好看的可食用的小摆件，或者好吃又好看的小樱桃，然后就可以美美的食用啦，是不是很有仪式感？

这个冰激凌的制作真的是非常的简单且方便，需要的工具也是比较常见且容易购买的。在口感上，也是较为丝滑蓬松，再加上是自己制作的，所以添加剂也比较少一些，相比购买的冰激凌要健康一些。

哈根达斯月饼的保存方法很简单。

月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。

冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，（哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼）同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

建议品尝哈根达斯月饼最后一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室，再次食用的时候无需解冻，直接就可以食用了。

1、起源

哈根达斯月饼，是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小。哈根达斯月饼采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。

2、哈根达斯月饼的保质期

很多人认为哈根达斯月饼的保质期比一般月饼的要长，因为它一般都保存在零度左右的低温环境里。也有人认为因为哈根达斯月饼的主要馅料是冰淇淋，所以保质期应该会更短一些。其实，从官方的数据来看，哈根达斯月饼的保质期和普通的月饼一样的，都是30到60天左右。

3、冰淇淋月饼不宜多吃

冰激凌月饼是一种甜品，味道可口，营养丰富，且外表美观。冰淇淋月饼因口味众多，成为孩子和年轻人的最爱，但专家提醒，吃冰淇淋月饼应适可而止。但由于含有大量的奶油、反式脂肪，冰激凌月饼并不是太健康，总热量也很高。