中式快餐店如何吸引回头客（中式快餐店利润一般是多少）

餐厅定位

首先您的餐厅定位是“快餐” 消费者之所以愿意为快餐买单，其本质就是快餐“提高了消费者的效率，节省了时间。”这是你餐厅的核心竞争力。

真功夫的致胜法宝

国内的真功夫快餐一开始发展疲软的原因就是它最开始打得是“健康牌”，提倡“蒸”提倡健康，所以它的发展速度相对疲软。但是今天的真功夫打出的广告语是“30秒打包上车”，提倡的是速度！于是他火了，有一次我在深圳机场吃真功夫，从付完帐到拿到餐食只花了“15秒”！

快餐店核心竞争力

所以给您的建议就是围绕快餐的核心去不断优化，这个核心就是“快”。当然好产品是标配，在具备好产品的基础上，提升效率才是突破口，你能为谁节约时间，谁就会为之买单，相信你做好了效率，会有源源不断的回头客。

我想说，餐饮行业现在其实最不挣钱的行业之一！

一，房地产的迅猛发展，导致大量临街商铺的大量繁殖，人群居住分散，从而导致商铺分散，到处都市店铺，而且环境的改变，房租也相应程度的加高，这样导致客群的分散，可以看到以前家家餐饮店生意饱满，现在除了饭点人多，其他时候人稀稀拉拉没几个人！不挣钱！

二，市场的透明，现在随着人们的生活水平的提高，以及互联网的普及，大家在家里就可以查阅和浏览自己喜欢的视频资料，自己在家亲自下厨，都可以做出美味的食物，不仅可以陶冶情操，还可以改善生活品质！从而导致饭店人流下将，最终不挣钱！

三，外卖行业的高抽成，导致单品价格下跌，菜品价格下跌，从而利润下跌！不挣钱！

四，人工成本的投入大，年龄大的不敢招，年龄小的吃不了苦，确实餐饮行业很辛苦了，自己以前是做销售工作，觉得销售工作都没有餐饮行业辛苦的，全年无休，苦逼的很，所以对于餐饮行业来说，大店好招人，小店不好招，而且工资，西安现在招个杂工，也得需要，2300_3000元，对于利润和销售额小的餐馆根本不挣钱！为了房东打工，为了员工打工，搞不好还得倒贴工资！

五，个人老板其实也别高兴的太早，因为你更苦逼，一个干好几个人的活，最后你算算还没有厨师一个人一个月的工资高，西安一个普通的厨师一个月工资4000-6000，各位老板你算算你一个月的纯利润有没有5000-6000元，咱也不算为了下半年房租预留款项！真的不挣钱，累是累活就挣那么点，有些老板还不如自己以前上班时的工资高！

六，街边摊，也不怎么挣钱，城管打点一点份子钱，正规门面摊的老板看你抵对他家的门面生意，是不是给城管投诉一下，搞的你鸡犬不宁，成个过街老鼠，环境差，条件差，冬天冷的要死，夏天热的要死，不挣钱。亲人朋友还眺不起。看起来成本很低，其实比贩毒分子差不多的心里承受能力！

所以建议大家不要把餐饮行业误解了，现在真的利润空间很小，不建议大家不要命的投入太多，转让自己可以直接上手，不用花太多金钱再收拾的店铺，人流量是王道！没有人流量，在牛逼你的餐饮品牌都是无情的灭亡！

我是店小二，欢迎大家关注点赞，为大家介绍更多的餐饮行业内幕！