距银河国际购物中心不足500米的这条人声鼎沸的街巷,有廉价美味的平民小食,也有着生活最本真的样子。
老赵烤鸭
酥脆的鸭皮,搭配鲜甜柔嫩的鸭胸肉,再蘸上老赵独家秘制酱料,最后放在几乎透明的薄饼上一卷,每尝一口,都是极大的满足。
货真价实的老赵烤鸭,却有着超高性价比,就连市政府的工作人员都被老赵烤鸭吸引的不要不要的。
盐水鸭
南京盐水鸭有着“六朝风味,白门佳品”的美誉。
老赵家的盐水鸭同样美味,熟盐搓、老卤煮、香气十足,而且皮白肉嫩,对于那些喜欢追求食材本真味道的食客来说,真的爽极了!
八珍烤鸡
与传统烤鸡不同,八珍烤鸡在烘烤后不用色素涂抹,不用擦香,整只鸡皮脆肉嫩,酥而不散,入口不腻,鸡肉里外香味一致。
特别是采用了红参、枸杞等八味中药,对于病后体弱、胃寒脾虚者具有滋补保健的作用,是一种有效的药膳。
老味儿煎饼
在老赵烤鸭店的身旁,有家干了30年的天津老味儿煎饼铺,店铺很小,小到不仔细留意根本注意不到这家店的存在。
店里只卖绿豆面儿这一种煎饼,摊好皮儿后,抹上蒜蓉辣酱、甜面酱这两种调味料,再放上薄脆,简单粗暴的制作过程就结束了。
虽然制作过程很简单,但是这家店的味道绝对不差,最原始的味道必须要用最原始的方法呈现。
意想不到的是煎饼的外皮很厚实,如果没有薄脆,软嫩的口感就像家里妈妈做的鸡蛋饼一样,而且5元放两个鸡蛋的良心价现在真的很少见了。
桃酥大王
核桃酥
低温长时间烘焙,是桃酥大王长时间保存仍旧酥而不散的秘诀,如今很少有人再坚持这种传统制作工艺了,这也是桃酥大王深受人们喜爱的最大原因吧,用心坚守传统的味道。
鸡蛋卷
鸡蛋卷酥脆的口感、以及浓郁的蛋香很受小朋友的欢迎,而且用料实在的鸡蛋卷,富含钾、钠、镁等对人体重要的微营养素,简直不能更棒!
牛奶蛋糕
每一个喜欢传统糕点的天津人,都有独属于自己舌尖的那份回忆,而牛奶蛋糕的出现,正是舌尖记忆开始的地方。
邱记大糖堆儿
大糖堆儿
不来一支,冬天简直白过,邱记糖堆儿可是天津人气网红店铺哦,红果全部精选自山东沙拐果,而且每天现做现卖。
山药、水果、熟果儿、豆沙,各式各样的糖堆儿,冰糖熬制而成的晶莹剔透的糖衣包裹着厚实的馅料,让人看了就不禁食欲大增。
糖粘
邱记除了卖糖堆,和山楂相关的其他周边产品同样有售,糖粘、山楂球、山楂糕,味道同样很地道。
全部纯手工制作,无添加任何防腐剂,很良心的!
栗子哥板栗
糖炒栗子
栗子哥家的栗子个头很大,因为外果皮和中果皮之间有空隙,容易受热不匀,所以采用“沙浴”的方式均匀加热。
过去老北京的糖炒栗子是不加糖的,不过现在各地的糖炒栗子都会在炒制过程中加入一些饴糖,栗子哥同样不例外。
眼花缭乱的干货
来栗子哥家买栗子的客人大部分是奔着糖炒栗子来的,但站在店铺前很少有人能禁得住这么多干货的诱惑。
走的时候如果不捎带着买点瓜子、花生,简直对不起口袋里的那些零钱呢!
水果捞老板告诉你:在家自制水果捞成本几元钱时令水果吃出高逼格
近年来,水果捞成为了一种水果的新时尚吃法,是很流行的一类水果甜品,现在很多做水果捞都单独开了小店,一盒水果捞在20~30元甚至更贵,里面有很多应季的时令水果,像最近特别应季的热带水果类:芒果、火龙果、香蕉、木瓜,番石榴等,还有女生最爱的甜蜜草莓、蓝莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、坚果等都是水果捞中必备的食物。但是很多人都会有这样得不惑,水果捞这么简单,就是把水果切成小块,倒上酸奶,在家3分钟就能完成的,为什么感觉跟水果捞店购买的还是有点区别呢?
其实水果捞店里的水果捞底料是有小秘密的,不仅仅是只放酸奶那么简单,甚至还有很多水果捞是加盟店,因为他们底料的配方很独到,做出来的口感就是很爽口好吃。其实这些底料配方我们自己在家就可以搞定,也很简单,并非那么神秘,在烈日当头的夏季,吃一口亲手做的爽口水果捞,幸福感爆棚!而且水果捞也是小孩和老人的最爱,即营养又美味,下面我就给大家介绍一款我自己最爱的基础配方,希望对亲们有所帮助。
首先在选择时令水果时要注意:最好选择口感软糯的水果,例如香蕉,火龙果,草莓等,尽量不要选比较硬的水果,例如苹果,梨子等,因为经常吃水果捞的小伙伴们应该有体会,每当吃到硬硬的水果时那种混合着酸奶底料还要努力在嘴里费力咬的感觉实在有些尴尬呢~~~
其次我们还要选择表面不会变氧化的水果,也就是空气中放置很短时间就会表面变成褐色。没有人想要一个粘糊糊的褐色的一坨来影响食欲~
最后就是确保它正当季,也就是成熟度是很高的。这样的水果口感才香甜可口,但这里有些个别水果是特例,例如选择桑葚、蓝莓、黑加仑时要小心,确保它们不太熟,否则它们就会很软烂,口感不好。
芒果(可替换其他口味的水果或者坚果)西米水果捞
所需食材:
新鲜时令水果(冷藏),纯牛奶,炼乳,淡奶油, 椰浆,酸奶,绵白糖少量,煮熟的西米冷藏备用
基础底料的调配:
把椰浆 ,纯牛奶 ,炼乳,淡奶油 ,绵白糖 ,酸奶混合在一起,搅拌均匀
步骤:
1,准备一个芒果(想要其他口味的底料可以换成其他水果,比如哈密瓜味或者草莓味),去皮后与基础底料配方一起加入搅拌机内, 搅拌均匀成为不同口味的底料汁
2.取出冷藏备用的西米,将一半垫在最底层,然后依次放入切好的新鲜水果,按照您的喜好,尽情发挥,但是大块的水果要切成小块哈,尽量切的漂亮,如果你不是颜控除外!然后倒入搅拌好的底料汁
3.最后在最上面再撒入另一半的西米(此时会有bling bling的效果哦)
如果你喜欢可以点缀坚果、蜜饯或者奥利奥碎等,随你喜欢!!
大功告成,尽情享用吧!
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