想加盟一家绝味鸭脖（煌上煌官网）

谢不邀，擅长开店的邦主来回答这个问题，下面是邦主之前做过的一个探店调查，相信认真看过之后，会有巨大收获：

湖南长沙以麻辣系列的美食而闻名，其中绝味鸭脖就是典型。它以其独特的麻、辣风味吸引着众多海内外的消费者，其全国门店已超过5000家。作为旅途常客，开店帮记者每到一处火车站，第一时间就可以找到绝味“红果果”的店牌，带上一些麻辣口味鸭脖，旅途也不再寂寞啦。

那么、加盟一家绝味鸭脖是否可行?多久可以回收资金，利润又是多少呢?笔者对绝味鸭脖的品牌、总部、实体店、财务和主观评价五个方面进行评估，让我们一起来走进绝味鸭脖，拟在福建开店为例，为各位投资者提供真实有价值的考察报告。

品牌了解：主打休闲食品

绝味鸭脖，源于重庆，主打麻辣口味。为了满足吃货们的味蕾，绝味的美食家经过千次试验，选取3种辣椒进行搭配，力求释放辣椒的香、辣、色等独有特征。 作为主打口感，力求征服味蕾的休闲食品，绝味鸭脖的核心是“鲜香麻辣，越啃越有味”。

通过网上搜索，绝味鸭脖的官方网站整洁明了。和全国5000多家实体店一样，网站也采用了红色的主题颜色。同时，官网也详细地提供了总部和全国各省分公司的地址和联系方式。同时也可以直接找到全国各门店的分布地址。

在各省的企业信用信息网中，也可以查到绝味鸭脖总部和分公司及其分支机构的相关信息。此外，作为消费类食品，顾客的评价至关重要。笔者在大众点评上发现该品牌的评价较好，达到四颗星，较为受消费者青睐。2010年，绝味鸭脖以网易财经《绝味鸭脖4年膨胀36倍》收获众多关注，并受邀参加凤凰卫视专访。

综上，品牌了解模块满分为13分，绝味鸭脖得分为13分，占比100%。

总部考察：总部完备支持

1.规模

根据中国商业特许经营网备案信息，绝味食品股份有限公司成立于2008年。隔年，第一家加盟店开张。经过7年的扩张和发展，绝味鸭脖全国门店突破5000家，目前除了新疆，西藏，吉林，黑龙江，甘肃省份，其他地区皆有门店分布。其中，仅北京市区就有130多家绝味鸭脖门店。

对于数量如此庞大的经营者而言，商标所有权是十分重要的。在中国商标网上可以查到，绝味食品股份有限公司早已针对绝味鸭脖的“辣椒鸭子”图案注册了140个商标，涵盖了食品，纸浆，原料等各种用途。同时，作为合格加盟合作者，绝味鸭脖也在中国商业特许经营网上进行了备案，记录了中国境内加盟店分布区域。

2.支持

加盟店在绝味鸭脖门店中占的比重较大，对于各个加盟商也有对应的营销支持。前期，由投资者自行选址;味团队对投资者能力和经营情况进行预估，期间会有专门的开店指导人员辅助投资者;评估合格后，双方签订三年的合同;绝味团队全程负责店面的装修(费用15平米约为5万，包括冷冻保鲜展示柜、人工、物料等)，其他设备，如秤，收银机，冰箱等需自行购买。由于绝味鸭脖统一销售价格，秤和收银机需要通过绝味团队购买，统一管理和营销。期间节假日绝味团队会统一装饰风格，费用双方共同承担;三年期满后，绝味团队对店面装修情况进行评估，判断店面是否需要升级装修。

在供应链方面，由绝味团队提供所有的产品。系统下单后第二天送货上门。由于产品的特殊性，运送全程皆为冷冻保存。产品种类有荤素两大类，40多种，并正在不断开发新的产品，各门店可根据自身的地理环境和消费群体自定义需要的产品种类。

3.模式

绝味鸭脖的盈利模式主要通过三部分：

(1) 直营店利润

(2) 加盟店品牌授权费和产品供应

(3) 批发、零售完好包装的产品(如天猫旗舰店)

作为加盟商，最关心的莫过于公司对加盟店的相关政策。笔者通过拨打绝味的热线了解到：目前绝味正着力于向全国市级区域铺开产品生产和销售网络。对于地级和县级的加盟者而言，是否开放加盟，详情可查询官网拨打各省分公司电话询问。以北京为例，目前北京主要以直营店为主(绝味北京分公司下属分店达到70个)，同时停止对外加盟。

公司总部考察模块，满分为28分，绝味鸭脖得分为28分，占比100%。

门店走访：产品销售周期短

笔者通过地图查询，单人前往绝味鸭脖酒仙桥店。此时接近下班高峰期，附近在修路，人流较少，街道环境并不是很好。但绝味鸭脖标志性的红色店牌还是很远就能发现。

店内干净，明亮，门口的灰尘对里面没有丝毫影响。虽然门口的人流不多，但是可以发现，展示柜里的产品却卖得相当不错，一些种类只剩下一两块了。

当我进入店面时，处于里面隔间的店员立刻就注意到了。她马上停下手中的事，直接走到柜台前向我问好。我点了“辣的鸭脖”，店员还细心向我解释店内最辣的品种带有麻味。拿到食品后发现店员先用一个袋子装鸭脖，然后又用了一个袋子套在外面，两个袋子中间放了4只一次性手套，十分人性化。遗憾的是，绝味鸭脖的服务员没有主动提供小票。

由于绝味鸭脖是冷藏肉类食品，保质期短，买下后要尽快食用，特别是夏天的时候，更要注意冷藏保存。

综上，门店走访模块满分为22分，绝味鸭脖得分为20分，占比91%。

财务测算：毛利较低

本文以在福建开店为例，由于绝味鸭脖全权掌握了供应链的上游(即产品生产和供应)，其品牌授权费不高，为三年2万元，且包括了管理费用。但是，15平米的店，装修费用却达到5万元(包括物料，人工和冷藏展示柜)。其他的工具设备需要自己购买，约2万元，再加上押金5000，消防3000，首笔货款1.5万。开绝味鸭脖的前期投入为113000元

其后期运营上的支出，每个月主要包括房租7500元(15平米市级区域)，人员工资(两人)9000元，水电物业杂费2000元，原料成本按照盈亏平衡的61%计算为28935.5元，综合算下来，每月盈亏平衡点(即固定支出)则为47435.9元。那么每天的日销售额为1581.2元，按照客单消费人均26元计算，则需要60.82单。以每天营业12小时计算的话，每小时需点单5单，那么欲实现盈利的话，则要达到6单。每月按30天计算，每天点单73单，每月可实现盈利9360元。又因为前期的固定投资为93000元，那么回报期则为9.94个月。

由于财务是整个投资计划的重中之重，所以评分表中，财务测算部分权重很大。满分为27分，绝味鸭脖项目得分为27分，占比100%。

客观评价：库存与同类产品竞争压力

由于绝味鸭脖的产品都为冷藏保存，保质期短。需要投资者每天进货，适当调整库存数量，避免库存太多导致产品过期扔掉，也要避免进货不足导致当天无货可卖。

同时，绝味鸭脖麻辣的口感，其客户群体有针对性。应避免在喜甜，口味清淡的地区开店。选址推荐在中型以上火车站附近，大学区，商业街等各种人群混杂的区域。对于喜辣喜麻的省份和地区，只要注意开在人流量较多的区域即可。

除绝味鸭脖外，武汉鸭脖，煌上煌，周黑鸭等也经营类似产品，目标客户相同，且竞争力大。其他品牌门店常常与绝味鸭脖毗邻而居，对绝味的经营造成挑战。

在客观评价环节，开店帮记者打出7分。满分10分，占比70%。

总结：综合以上五大模块，绝味鸭脖的总体得分为95分。推荐指数：五颗星。

很高兴为您解答

这个很简单 商标注册流程：1. 申请途径：可以自己亲自到工商标局注册大厅办理，也可以委托商标代理机构办理。

2.申请费用：需向商标局缴300元官费，委托代理机构办理的，还需向代理机构交600--800元左右的代理费。

3. 申请所需资料： 1、需商标图样；

2、注册商标所要使用的商品或服务范围； 3、身份证明文件：A.公司申请的：需公司营业执照复印件；

B.个人申请的：需个体工商户营业执照及个人身份证复印件。

4. 申请程序：

1、先对商标进行查询，如果在先没有相同或近似的，就可以制作申请文件，递交申请了；

2、申请递交后3个月左右，商标局会给你下发一个申请受理通知书(这个期间叫形式审查阶段)。 3、形式审查完毕后，就进入实质审查阶段，这个阶段大概需9个月左右。

4、如果实质审查合格，就进入公告程序(这个期间是3个月，也叫异议期间)； 5、公告期满，无人提异议的。就可以拿注册证了。

以上顺利注册下来的时间一般在12-14个月左右

但是，你以这个公司的名义来开餐厅，那需要的东西又不一样了，首先你要以这个餐厅为注册地，去工商局再申请一个个体工商户的经营执照，可以跟你的餐饮管理公司关联为子公司，或者母公司。这样你可以开很多家，都这么干。然后想要拿到这个营业执照，你就要去办理卫生许可证、消防审批许可证、环评许可证，然后3个证件去食药所（食品药品监督管理局/管理所）换取餐饮经营许可证，拿到餐饮经营许可证，再去申请营业执照，很轻松拿下。最后是去办理税务登记证。

然后恭喜你，餐厅可以开业了。当然，你办照的这个事情，可以在你装修期间同步进行，不耽误工夫。

具体流程如下：现在全国大部分地区都可以在网上直接申请了，只是受理7时间会有所不同。比如河南举例，登录河南工商局官网点击企业登记全程电子化网上服务平台提交办理。大概分为以下步骤：

一、企业名称预核准：

准备1-4个公司名字，确定好股东信息、注册资金、经营范围就可以提交名称预审核。最快当时即可出结果。

二、提交注册：

核名的过程中可以准备好企业住所的使用证明及产权证明。确定好股东信息、高管人员职务分配。根据登记系统的各项要求准确填写完成后就可以提交注册，系统会自动生成公司章程及任命文件及相关承诺书。大概3个工作日就会出审核结果。

三、领取执照：

资料无误后工商局会先下发电子营业执照，然后打印设立通知书即可去所辖工商局打印纸质营业执照。

四、刻章：

去公安局指定的地方刻自己所需要的公司印鉴，一般公司前期只需刻一个行政章即可。

五、开设公户：

带着公司营业执照正副本、法人身份证及公司印鉴去银行开设对公账户。

六、税务信息采集：

带着公司营业执照正副本、法人身份证及公司印鉴去所辖税局进行法人、财务负责人、办税人员的信息采集。

七、正式营业

公司整个注册流程基本就是这些，祝您实现自己的宏图伟业！假若您想省时省力快速办理可以SOU左上角黑字