天津狗不理和杭州小笼包（小笼包加盟店排行榜）

谢谢邀请，喜欢回答这个问题。

祖国北方多食面食，不是说不产大米，是口味习惯而已。黑龙江五常大米就很好吃，河北涿州的大米一度是贡品。北方人喜食面制品，是习惯，是约定俗成。南方朋友多吃米制品，也是约定俗成。杭州小笼包的出现，是南北方的大溶合，北方的包子到了南方，不但没有不适应，反而落地生根，成为精品，食品的生命力是巨大的，这是真话。

杭州小笼包，先说面，杭州小笼包是发面，发面做成包子，最后不透水不漏油，这是功夫，也体现了一份匠心，是因为做包子的朋友对面性有深刻的理解的把握，才能做到这一步。

杭州小笼包通常会有灌汤，没吃过的朋友会感觉很神奇，怎么做到的？其实不难，就是用猪皮冻做包子，蒸熟了自然带汤，口感诱人。

北方包子，以肉的多，个头大，肉块也大，天津狗不理包子算是一方代表。狗不理也是讲究做功，在早，做包子馅的肉，要用筷子打，用筷子顺一个方向绞肉，不能逆向，这样肉能保持最大量的鲜。

如今机器时代，不知道这些工艺是否还有。

两种包子最大的差别是一种是灌汤的，如杭州小笼包；一种是普普通通有包子，因做的好出名，这就是狗不理。

1 ：耿福兴(凤凰美食街店)

菜系：

小吃面食,小吃快餐

等级：

四星

人均：

31元

地址：

镜湖区芜湖市凤凰美食街中心广场

耿福兴(凤凰美食街店)推荐理由

查查常常吃吃：价格偏贵，包子正宗，饮品好喝，推荐酒酿。

2 ： 四季春大酒店

菜系：

徽菜

等级：

准四星

人均：

25元

地址：

镜湖区凤凰美食街1号(皖南医学院旁边)

3 金隆兴

菜系：

徽菜

等级：

准四星

人均：

29元

地址：

镜湖区镜湖东路41-7号(靠镜湖边上)(港记茶餐厅)

电话：

0553-5113777

营业时间：

10:30-21:30

4 来意浓蟹黄汤包馆(申元街店)

人均：

19元

地址：

镜湖区申元街2号(侨鸿国际大酒店对面)

电话：

0553-3865577

来意浓蟹黄汤包馆(申元街店)推荐菜

蟹黄汤包(20元)是该店最受欢迎的食物之一，除了蟹黄汤包，该店狗屎小笼包,黄花菜肉丝面,鸡汁干丝,开阳干丝也深受广大顾客欢迎

5 百年龙袍蟹黄汤包

菜系：

西餐

地址：

鸠江区齐落山路32号

电话：

0553-5208177

百年龙袍蟹黄汤包推荐菜

蟹黄汤包是该店最受欢迎的食物之一，除了蟹黄汤包，该店玉米汤包,牛肉面也深受广大顾客欢迎；