开火锅店的亲身经历（开火锅店）

如果是新手开火锅店，店铺地址选择是重中之重。虽然现在的餐饮行业发展的很不错，可是一家餐饮店想要生意兴隆，需要在合适的地方开店才行。很多人觉得酒香不怕巷子深，认为只要自己把产品做好了，服务到位了，就一定能够吸引顾客，没有考虑过店铺地址的问题，这其实是一种错误的想法。

火锅店选址是选择人流量大，消费人群多的地方，比如选在市区，周围有很多商业写字楼。如果说周边还有大学，这个地方就更完美了。现在的大学生对火锅的需求量是比较大的，而且也有一定的消费能力，在这样的地方开店是不错的选择。

想要开好火锅店，很多方面的事项都要特别注意，对于新手来说，以上这些开店的成功经验需要用心学习。虽然现在火锅市场发展的比较好，但并不是人人开店都能成功，若是能在前期做好充分的准备工作，在后期的经营过程中可以减少很多麻烦，有利于店铺日后的发展。

开一家火锅店就要做好可能亏本失败的准备，失败的心情不好，但是必须接受，现在竞争很激烈。

第一就是选址很重要，一定要人流量大，停车或者交通方便的地方，虽然租金贵但是生意会更好。

第二一定不要偷工减料，食材要新鲜份量要足。这个是硬道理，人家下次才会又来消费。

第三服务态度要好。顾客有千万种人，遇到刁难得顾客也要耐心服务，笑脸相迎。