麻辣干锅底料可以用麻辣香锅替换吗（麻辣香锅底料详细配方）

更新时间: 2023-03-15 11:48:32

当然可以，个人认为麻辣干锅底料和麻辣香锅的底料没有什么区别。这两样都可以用火锅底料来代替，做起来方法也简单易学。

首先把自己喜欢的荤菜和素菜都过一遍油，如果你觉得这样太油腻的话过水煮熟也可以。

再将火锅底料炒香，放入提前过油的菜加入适量的调味料翻炒均匀，最后撒上香菜和芝麻即可。

食材明细

五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。

1、准备阶段：炒制麻辣香锅各种食材，洗净待用。

2、第1步：五花肉切成薄片，鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线；莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵，干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟；熏干切片；

3、第2步：锅烧热倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入姜片、蒜片一起煸炒出香味。

4、第3步：将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀，借着放入鲜虾炒熟。

5、第4步：将各种蔬菜分次放入锅中炒匀，最后酌量加入盐调味起锅装盘即可

6、垂涎欲滴的麻辣香锅。

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