应该吃哪些具有云南地方本土特色的餐厅或者小吃店呢（泰国菜加盟）

云南各地特色小吃众多，由于多少数民族，民族特色美食也是一大亮点。想将云南各地小吃吃个遍确实很不容易。昆明作为云南省会，自然就汇聚了各地特色美食。所以想在昆明将云南美食感受一二，还是可以实现的。

味道是非常酸爽纯正的。比较有名的是富源酸菜猪脚火锅，就拿白萝卜丝泡制出的酸菜来说，已经有黏线的酸菜味道最好，此时它已经去除了萝卜本来的涩味。稍微在水中涮过之后，下锅煮在汤里，十分开胃。用这个汤煮出来的猪脚、猪肘，既不腻人又酸爽可口，让人食欲大增。

耙肉饵丝、耙肉米线、耙肉面条。煮烂了的肉丝，只差一点就是“入口即化”，这种作为米线面条和饵丝的帽子，口感自然独特。在昆明的一些巷子（比如新西南购物广场那片），会有卖烤乳扇的，可以品尝一下。此外，大理永平黄焖鸡也很美味。当然，像喜洲粑粑、生皮一类的美食，最好是到当地品尝。

宣威小炒肉、宣威火腿、炸洋芋、酸菜红豆汤、宣威菜豆花、宣威黄豆腐等都值得一吃。需要注意的一点是，昆明许多宣威菜馆里面的菜豆花并不是真正的宣威菜豆花，如果想吃到真正用豆浆煮出来的菜豆花，可能需要好好搜索一下菜馆。

作为少数民族特色美食，傣味必须是要提一下的。昆明的傣味餐馆其实很多，好吃的傣味也不少，傣族凉鸡、烤五花肉、烤鱼、烤猪皮、菠萝饭、撒撇、竹筒饭、手抓饭、泡鲁达，傣味酸辣爽口的特点，十分适合在天热的时候吃。

此外，云南还有很多特色小吃，欢迎云南各地的朋友补充。

为什么？

道理很简单啊！为了尽量的减少损失！

别听他们不懂的乱说，现在的店铺无论是做什么生意的都要交转让费！

什么店面不用交转让费呢？

就一种那就是刚刚开盘的自己来装修的！

林子还记得和朋友曾经想开个小饭店来着，我们找个好久也没找到一个好的店面。

终于有一天看到一个店面转让的。

我和朋友打电话给了那转让店面的人，那人什么都没多说就说了一句转让费12万。当时我和朋友俩人加起来资金不过10万，说到转让费12万我朋友就挂了电话。他说现在店面基本都要十一二万的店面转让费！

就这样林子做一个饭店小老板的梦想就破灭了。后来林子去了哥哥的饭店打工，这才弄明白了店面为什么要转让费！

原来啊！当一个饭店处于亏本的状态的时候老板就会把店面转让出去，他会核算这段时间亏了多少钱，然后呢他就把亏本的钱尽量的叠加到转让费里！

一般来说他从上一个人接手的转让费是10万的话，他这次把店面盘出去在加上最近亏的最起码得20万。这就是为什么店面转让费越来越贵的原因！

还有一个大家都不晓得的行业。

《炒面团》他们的运作那就是不得好死类型的了。这些炒面团会不定期的盘下比较好的店面，然后提高转让费转让给下家。

很多人会问了他们盘下来不会亏本吗？林子告诉你当然不会。这些人精着呢，他们会把没租出去的时间费用加在转让费里。

开店的朋友一定要留个神，仔细看看盘给你店面的人是不是上一个商家。如果不是尽量不要去盘了，这样的店面十有八九被炒面团拿下了。

对于转让费各个行业都已经形成了行规，要想开店做生意不是说直接交水电房租就行了，前期的转让费才是你的成本大头。

不论各位是不是要创业，眼睛要擦亮。创业有风险，投资需谨慎。